Sunday, September 28, 2014

Akhirnya shepherd pai in the house

Hajat nak buat shepherd pai ni lama dah tp asyik tertangguh je sampaikan dah berapa kali beli barang tak muncul-muncul jugak itu pai.

Siang tadi mmg agak bz ngan kerja tp semangat nak buat membara akhirnya menjadi jugak. Asalnya saya dapat resepi ni dr seorang kenalan di fb Kak Azlinawati Abd Aziz. Then ada jugakla saya google skit2 tgk sana sini. Tapi sorrylah 1st time buat pai ni lepas siap masing-masing ngap-ngap bagi jiran skit sorang abiss seloyang hehe tak sempat ambik gambo pun. So just share resepi..actually nak kata resepi la sangat tak jugak sbb sukatannya tak bersukat sangat pun. Dalam erti kata lain resepi sesedap rasa sendiri hehe.

Bahan kentang
5-6 biji kentang
Fresh milk
Butter

Rebus sampai empuk saya rebus ngan kulitnya sekali so senang nak kopek kulit dia bila dah lembut. Pastu lecek-lecek sampai hancur. Pastu masukkan fresh milk ni pun agak-agak je tgk sampai doh kentang jd lembut dan agak creamy mcm whipped potato kfc tu. Saya ada tgk sorang blogger ni dia tulis stgh cawan susu tp dia ada jugak cakap jgn tuang habis tuang skit2 dulu klu tgk dh ok tak pyh habiskan susu tu. Klu tk ok tambah lagi susu so mmg kesimpulannya ikut sesedap rasa sampai menjadi. Then tambahkan butter dalam 2-3 sudu butter ni kita biarkan dulu dia mencair dlm suhu bilik. Jangan pulak masukkan butter yang keras baru keluar dr peti ais tu nanti dia tak mesra ngan kentang kita. Dah selesai tu blh la buatkan intinya pulak.

Bahan inti
Mince beef@chicken - saya guna Ramly 400gm
1 paket serbuk instant Mushroom Soup - saya guna Cambell Soup 
Bawang holland
Serbuk lada hitam - saya guna yg ori lada hitam biji then saya blender. Ada resepi tulis 1 sudu kecik ada yg buat1/2 sudu kecik. Saya tak berani nak letak byk takut berasap so mmg agak-agak gitu skit je
Serbuk lada sulah - yg ni pun sama guna lada putih ori then blender
Garam gula secukup rasa
Cendawan butang, mix vege, capsicum - tp satu pun saya tak bubuh sbb anak boy saya tu tak suka benda-benda ni

Cara-cara
Saya panaskan butter campur minyak skit (saje nak bg bau wangi tu guna butter) tumis bawang. Kemudian masukkan mince beef. Kacau-kacau pastu masukkan instant mushroom soup yg telah dibancuh dgn air terlebih dahulu. Pesan kak azlina jgn bg daging ni berair tapi bila saya kacau-kacau nampak cam berair la pulak. So saya ambik tepung jagung bancuh skit ngan air campur ngan daging tu nak bg dia pekat. Pastu perasakan dgn lada hitam lada sulah garam gula semua tu. Dah siap intinya.

Ambik loyang lenserkan ngan butter. Resepi asal masukkan daging dan tekan mampat. Tapi saya letakkan dulu selapis kentang lecek sbb saya suka makan kentangnya. Pastu baru saya masukkan inti daging tadi. Pastu baru lapisan akhir atas sekali kentangnya. Selesai..eh memandangkan anak beranak sume suka cheese so saya tabur2 mozzarella ngan cheddar kat atas.

Bakar lebih kurang 20 minit@sampai cheese melt. So dah siap saya suka makan masa panas-panas. Cuma cam rasa kurang pedas mgkin next buat tambah skit lagi lada hitam :)



















Tuesday, September 23, 2014

Reaksi anak bila Maths UPSR pun bocor

Saya teringat terbaca tajuk Matematik UPSR diambang kebocoran masa kecoh2 kes Subjek Sains dan English hari tu. Masa tu saya cakap dlm hati jgnlah disahkan bocor sian kat anak-anak. Jenuh la weh subjek maths nak mengira bagai kalau kena ulang. 

Lama lepas tu senyap rasa lega sbb hanya Sains dan English. Tapi ingatkan senyap selamat ini kali peribahasa diam-diam ubi tp berisi tu sangat menyakitkan hati. Tau-tau keluar news Maths pun kebocoran!!! Kena ulang tarikh lepas raya aji pulak tu.

Reaksi anak saya - menangis mengamuk sepak-sepak meja dan langsung terbaring merebahkan dirinya atas lantai menangis teresak-esak. At first ibu tak tau nak buat apa. Bagi dia lepas dulu geramnya tu. Kakak pun tgk je. Kemudian saya duduk bersamanya dilantai. Saya riba kepalanya sambil mengusap rambutnya dan dia terus menangis. Saya dpt melihat kakak yg memerhati adiknya juga sebak merah padam muka kakak menahan air mata. 

Sambil sebak-sebak anak saya berkata abang dah buat elok dah maths tu abg taknak buat lagi. Memang sangat menyedihkan. Mungkin bg ibu-ibu yg mengalami nasib yg sama akan lebih mengerti. Anak saya mmg sangat kecewa dengan apa yang berlaku. Sebagai ibu apa lagi yg blh kita lakukan selain memberi kata-kata semangat dan perangsang. Tapi bkn semudah itu. 

Kepada ibu-ibu diluar sana marilah kita berdoa moga anak-anak kita diberi ketenangan dan dipermudahkan oleh Allah S.W.T. Mereka masih kecil dan belum mengerti "permainan" ini tetapi merekalah yang paling terkesan.

Friday, September 12, 2014

Cuti sekolah kali ini

Esok dah start cuti sekolah dan tadi saya p pkns shah alam..beli buku latihan Sains dan English. Tak pasal-pasalkan kena beli lagi beli tu tak kisah lah bukan mahal mana sangat pun. Yang siannya anak-anak kitalah. Memang raut muka anak saya dia kecewa sangat macam nak menangis dah sejurus dia tau kena ulang paper Sains ngan English tu. Betul kata kawan saya moral support sangat penting. Saya ayahnya dan kakaknya cakap macam-macam kat dia yang baik-baik yang semangat-semangat gitu. Kakak siap cakap kalau kakak lah seronoknya kakak blh baca buku lagi buat latihan lagi. Saya tau tu ayat kakak nak pujuk je kalo kena kat kakaknya pun mau ngamuk haha.

Ntah apa la yang diorang kemaruk sangat nak bocorkan soalan UPSR ni. Bukannya kalo dpt 5A boleh terus lompat g masuk universiti pun. Ye lah ranking sek sasaran semua tu penting. Bangga sangat la kan dgn bilangan yg ramai dapat 5A semua kembang lubang idung masuk tv surat khabar berita-berita bertebaran di laman alam maya ni. Penting sangat sehingga mengorbankan hati dan perasaan anak-anak kecik kita. 

Seorang guru besar di sebuah sek anak-anak orang asli menulis betapa mereka telah mengeluarkan belanja untuk makan minum para cikgu dan pelajar yg berkampung di sek sepanjang peperiksaan berjalan. Guru dan para pelajar tidur di sekolah semata-mata untuk memastikan pelajar dapat menduduki peperiksaan.

Mungkin apa yg berlaku dapat memberi pengajaran kepada tukang bocor. Seorang penulis di sebuah surat khabar menyatakan soalan bocor adalah sesuatu yang memalukan tetapi bukanlah mengejutkan. Dalam maknanya tu.

Dan tugas berat ibu bapa guru-guru adalah memastikan kelangsungan semangat anak-anak. Saya tak ke mana-mana cuti ni balik kampung pun tak. Hari ni saya biarkan anak bujang saya tu lepas bebas dari buku. Biarlah dia berleka-leka seketika sebelum perlahan-lahan menariknya semula ke alam study...ngan maknya pun kena lah ulang sekali huhu

Wednesday, September 10, 2014

Azam tahun depan

Bahawasanya dengan ini saya berazam tahun depan tahun 2015 saya taknak dah beli biskut raya banyak-banyak.


Yang dalam gambar ni sebahagian je baki biskut raya yg tak habis ada lagi berbalang-balang berbekas-bekas huhu. Yang betul-betul habis adalah biskut yang saya buat sendiri je sebab saya buat biskut yg anak-anak suka. Yang tu depa pulun makan.

Saya ni kalau biskut raya buat pun buat beli pun beli. Dulu lagi kelakar saya menjual biskut raya mmg best jugak masa tu sbb customer saya spesis yg beli biskut raya riban riban ni. Terkejut jugak mula-mula bila customer start order "saya nak 10 balang tart 10 balang chipsmore 10 balang samprit bla bla.. Ingatkan main-main tapi mmg betul. Siap kena delivery la kan servis kena la tip top penuh kereta kembara saya masa tu nganto biskut raya kat rumah orang kaya-kaya ni. Tapi tu lah dalam dok berjual biskut raya saya membeli jugak biskut raya. Masuk poket kanan keluar poket kiri. Tahun ke tahun camtu lah saya cuma skrg dah tak jual biskut..malass hehe.

Biskut pun dah makin mahal. Jadi mmg betullah saya kena berazam tahun depan no more over spending on biskut raya. Pembelian berhemah gitu temanya. Ingat ye Yani!!!

Tuesday, September 2, 2014

Lagi citer pasal menu open house

Citer pasal raya di bulan zulkaedah?? .. boleh la sbb citer ni peram lama baru ada kesempatan nak tulis betul-betul.

Raya kali ni buat pertama kalinya sejak 8 tahun saya merayakannya tanpa bibik. Amboi peri penting beno ye bibik dalam hidup saya ye haha. Bukan apa jenuh saya fikir macam mana saya nak buat open house yang berjalan lancar tanpa bantuan si bibik tu huhu. Biasanya lepas balik je dr cuti raya dr kampung dah rancak dah kepala ni plan nak buat bila menu apa nak jemput sapa. Tapi kali ni saya jem!!.

Lepas sorang-sorang jiran buat makan-makan jamu jiran jamu kawan-kawan sedara mara saya senyap je. Hinggalah minggu akhir syawal kami (saya ngan en suami) buat keputusan jemput jiran-jiran adik beradik je datang rumah...dan saya come out ngan idea buat breakfast jemputan bermula jam 9.30pg. Ada ke org buat breakfast cum open house??? jawapannya ada aku kesah haha.

Dah temanya breakfast kena la makanan pun seangkatan ngan tema. So main menu saya nasi lemak hijau daun pandan. Ni en suami yang suruh buat sbb dia tau nasi lemak saya warnanya hijau (blend je daun pandan berlambak kat belakang rumah tu..daun pandan bibik yang tanam ). Biasa saya gu kan nasi lemak ngan ayam goreng berempah tp this time 'masak' saya klu nk buat ayam - nak membasuhnya nak memerap nak menggoreng lg tak kuasa huhu dulu semua bibik yg buat. So saya pujuk en suami saya nak buat sambal sardin hehe. Teruk kan saya fikir nak senang je. Tumis bawang holland + bawang putih cili api bukak tin tuang dah jadi kih kih kih.


Tapinya yg paling senang lagi end up saya order je nasi lemak tu ngan sambal kat sorang kakak ni. Abih citer (cuma saya minta kakak tu kekalkan warna hijau kat nasi tu siap aku bg daun pandan kat kakak tu hehe)


Then ntah macam mana saya rasa cam nak buat ala-ala buffet breakfast hotel sbb kalau tak nampak cam biasa je kan. Sian jiran-jiran I pepagi buta kena bangun tau-tau menu nya mendem je kan. Jadi terkeluar la idea-idea cam gini   

Side dish spaghetti bolognese dan kuih-muih.

Sengaja guna fettuccine  nampak lain skit (konon semua benda nak nampak lain haha). Kuih saya order je cucur badak ngan pulut panggang plus saya buat jugak la agar-agar lumut tu kang semua tuduh saya malas semua nak order je.



Pastu saya create bread corner & pinjam toaster jiran lagi tu (tq Ina my caring neighbour). Saya letak kat situ butter, strawberry jem dgn kaya. Saya jugak letak tuna mayo, egg mayo dan serunding ikan. Pelengkap bread corner ada baked bean, scramble egg & sosej. So pepandai la korang nak create your own sandwich ye. Opps!! ada jugak telur separuh masak bersekali pepper ngan kicap gitu :)

 

Untuk budak-budak saya sediakan cereal dengan susu. Mangkuk baru je rasmi beli kat IKEA haha. Tq cik ruby tolong tambah mangkuk  cik yani beli 18 bj je ari tu (budget le korang lepas rayakan).


Yang bestnya air dibuat dgn penuh kasih saya oleh adik saya - TEH TARIK. Mestilah ada teh tarik dah makan nasi lemak baru puas hatikan ada teh tarik. Tq kat adinda saya Rina yang bertungkus lumus tak keluar dapo menolong kakaknya ini yang sangat nerbes nk buat open house tanpa bibik haha. Air hari tu air 3 rasa - Teh tarik, Teh O ngan oren.


Awal pagi alhamdulillah dah ready. Tetamu datang bertali arus kita pun tambah itu tambah ini seronok sangat. Perancangan awal buat breakfast je tapi berlarutan sampai ke petang itu yg bila malam pengsaaannn...kalo la ada bibik hermm. Apa pun nasib baik ada adik-adik ipar duai mak yang banyak menolong saya. Sian kat abah demam-demam terbaring dalam bilik gagahkan diri dia datang jugak ke rumah anaknya. Sempat jugak saya terfikir mcmana tahun depan kalau itu bibik masih takde apa pulak la idea open house saya huhu